Robert Bouchet sinh ngày 10 tháng 4, 1898 tại Paris và mất năm 1986.  Ông bắt đầu học vẽ từ nhỏ và chơi đàn guitar từ năm 34 tuổi.  Mãi đến 48 tuổi (1946) sau khi làm mất cây đàn của mình ông bèn quyết định đóng cho mình một cây đàn. 

Qua nhiều lần thăm viếng cơ sở làm đàn của một người bạn là nhà làm đàn Ramirez, ông quan sát kỹ những giai đoạn trong việc làm đàn và vốn khéo tay, ông tự đóng cho mình một cây đàn không mấy khó khăn.  Bạn bè thấy cây đàn này quá tốt nên bắt đầu đặt ông làm thêm.  Bouchet không làm ra nhiều đàn nhưng danh tiếng vang xa và nhiều danh cầm thế giới đã tìm đến để mua đàn, kể cả Ida Presti, Alexandre Lagoya, Emilio Pujol, Oscar Ghilia, Turibio Santos, Manuel López Ramos và Julian Bream.

Sau 80 tuổi thì Bouchet rất hiếm khi làm đàn. Ông sống ở vùng ngoại ô thành phố Paris và qua đời vào ngày 15 tháng 8, 1986.